香港《南华早报》,9月15日,文章,原创主题:(每日)能处理数百份订单而无怨言。餐饮机器人能填补中国的劳动力短缺吗?尽管服务业仍然是中国人寻找工作的主要途径之一,但年轻一代已经将注意力转向其他领域。腾讯qq联合传媒发布的一份报告显示,24.5%的“00后”想从事文学和艺术工作,其次是教育和it行业,分别排名第二和第三。然而,对于那些不能招聘到合格服务员的餐馆来说,这个问题可能很快就会解决——答案是:机器人。

这些餐馆正在引进新技术,如食品递送机器人、人工智能和在线订购系统,以填补劳动力缺口。深圳一家初创公司的机器人已经在中国、新加坡、韩国和德国的餐馆中使用。厨房工作人员只需将盘子放在机器人上并输入桌号,后者就可以将盘子交给用餐者。机器人每天可以送300到400道菜,相比之下,真正的服务员每天要送200道菜。

该公司首席执行官表示:“几乎所有餐馆老板都说很难招到人(当服务员)。该公司的送餐机器人可使用10年,每台成本在4万至5万元之间,低于广东省餐饮和酒店行业员工的平均年薪(约6万元)。难怪越来越多的餐馆想使用这种机器人。

然而,新技术有时会带来新问题——就机器人服务员而言,没有“微笑服务”。“外出就餐时,我们需要服务,而不仅仅是服务,”香港中文大学人工智能专家黄金辉教授说。"如果制造商将情感内容添加到未来(机器人),效果可能会更好."(由宋翠蕾和丁玉清翻译)